Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) constată diferențe între țările europene și lacune în datele despre asomarea porcilor grei, procedeul prin care animalele sunt aduse în stare de inconștiență înaintea sacrificării pentru a preveni suferința. Raportul tehnic publicat la 22 octombrie 2026 pregătește evaluarea propunerii Suediei de a impune cerințe electrice mai stricte. Definițiile diferite ale categoriei și evidențele incomplete despre abatoare limitează compararea practicilor naționale.
Pe scurt
-
EFSA a colectat răspunsuri din 25 de țări pentru a pregăti evaluarea propunerii Suediei: minimum 1,8 amperi, față de 1,3 amperi în normele UE, pentru asomarea electrică exclusiv la nivelul capului a porcilor de peste 150 kg greutate vie.
-
Metoda este folosită în 16 țări și este principală în 12, în limitele datelor raportate. Aproximativ 55% dintre abatoarele mari care sacrifică porci grei din țările care au putut furniza datele necesare o utilizează; procentul nu descrie toate abatoarele sau toți porcii din UE.
-
Categoria porcilor grei nu are o definiție armonizată. Diferențele de clasificare și lipsa evidențelor centrale în unele țări limitează comparațiile; pragul de 150 kg al evaluării nu se aplică automat tuturor răspunsurilor.
-
Eficacitatea depinde și de echipament, amplasarea electrozilor și furnizarea curentului. Raportul inventariază practicile, fără să emită un verdict final asupra pragului suedez sau asupra conformității fiecărui stat.
-
Raportul tehnic nu schimbă obligațiile abatoarelor. Evaluarea propunerii suedeze este încă în curs, cu termenul de 4 decembrie 2026 pentru avizul EFSA. Aplicarea măsurilor propuse de Suedia depinde de aprobarea Comisiei, prin procedura europeană aplicabilă.
Suedia a notificat Comisia Europeană la 25 aprilie 2025 că dorește să crească de la 1,3 la 1,8 amperi intensitatea minimă a curentului folosit pentru asomarea electrică exclusiv la nivelul capului în cazul porcilor de peste 150 de kilograme greutate vie. Autoritățile suedeze invocă riscul ca un curent insuficient să nu provoace pierderea imediată a conștienței sau ca animalele să și-o recapete în timpul sângerării, fiind astfel expuse unor suferințe evitabile.
Comisia a cerut EFSA să stabilească dacă dovezile științifice susțin pragul propus și dacă minimum 1,8 amperi este suficient pentru asomarea eficace a acestor animale. Pragul de peste 150 kg greutate vie delimitează evaluarea, însă țările participante la raport nu folosesc toate aceeași definiție a porcilor grei.
Pentru a pregăti avizul, EFSA a colectat informații prin rețeaua sa de experți naționali în protecția animalelor la sacrificare. Au răspuns 25 dintre cele 30 de țări cărora le-a fost trimis chestionarul, cu date despre greutatea animalelor, clasificările folosite, abatoare și metodele de asomare. Rezultatele se bazează pe aceste răspunsuri naționale, nu pe inspecții făcute de EFSA în fiecare abator.
Compararea răspunsurilor este îngreunată chiar de limitele categoriei analizate. Din cele 24 de țări examinate pentru clasificarea porcilor grei, numai zece folosesc exclusiv greutatea, iar intervalele raportate în aceste țări se întind, în practică, de la 110 la 500 kg. Diferențele țin de sistemele de producție, de rase și de includerea scroafelor și vierilor scoși din reproducție. Șapte țări au declarat că nu au o limită maximă de greutate pentru sacrificare; dintre răspunsurile primite, numai Estonia nu a raportat sacrificarea porcilor de peste 150 kg.
Asomarea electrică exclusiv la nivelul capului este folosită în 16 țări și reprezintă metoda principală în 12, potrivit răspunsurilor în care procedeele pot fi identificate, din cele 24 analizate pentru această parte a raportului. Curentul trece prin creier pentru a provoca pierderea conștienței. Cifrele arată răspândirea metodei între țări, nu ponderea animalelor asomate astfel.
Raportul indică și o pondere de aproximativ 55% a abatoarelor mari care sacrifică porci grei și folosesc această metodă, dar numai pentru țările care pot distinge această categorie de celelalte categorii de porci și au furnizat informațiile respective. Procentul nu poate fi extins la toate abatoarele UE sau la totalul porcilor sacrificați. În patru dintre cele 24 de țări, informațiile despre abatoare și procedurile folosite nu erau disponibile din cauza lipsei evidențelor la nivel central.
Eficacitatea depinde și de echipamente și de felul în care sunt folosite. Reprezentantul Italiei a subliniat rolul construcției aparatelor, al poziționării cleștelui cu electrozi, al izolației și al furnizării curentului. Experiența prezentată a inclus ajustări ale intensității determinate de cerințele comercianților sau ale piețelor de export, precum și modificarea altor parametri pentru a evita deteriorarea produsului.
Printre celelalte procedee raportate se află asomarea cu dioxid de carbon, dispozitivele cu bolț captiv și asomarea electrică de la cap la corp. Unele țări folosesc mai multe metode, ca procedură principală sau de rezervă. Raportul descrie utilizarea lor, fără să compare rezultatele asupra bunăstării animalelor sau să stabilească eficacitatea pragului propus de Suedia.
Pentru abatoare rămân aplicabile obligațiile existente privind evitarea durerii, stresului și suferinței care pot fi prevenite, precum și verificarea eficacității asomării. Animalele trebuie să rămână inconștiente și insensibile până la moarte. Normele UE prevăd în continuare minimum 1,3 amperi pentru asomarea electrică exclusiv la nivelul capului a porcilor; raportul tehnic nu modifică această cerință.
Evaluarea propunerii suedeze este încă în curs, iar fișa oficială OpenEFSA indică termenul de 4 decembrie 2026 pentru avizul științific. Ulterior, Comisia trebuie să aprobe sau să respingă măsurile notificate de Suedia, pe baza avizului și prin procedura europeană aplicabilă. O schimbare a cerințelor comune pentru toate statele UE ar necesita o decizie separată. Pentru viitoarele evaluări, EFSA recomandă evidențe naționale mai complete și armonizate, care să permită compararea datelor despre abatoare și metodele folosite.
