UE a produs 3,44 miliarde de litri de înghețată în 2025, iar exporturile au crescut cu 10%

Uniunea Europeană a produs 3,44 miliarde de litri de înghețată în 2025, cu 1,9% mai mult decât în anul precedent, iar exporturile către piețele din afara UE au crescut cu 10%, potrivit Eurostat. Germania și-a păstrat poziția de cel mai mare producător european, cu 608 milioane de litri, dar cea mai puternică creștere dintre primii cinci producători a fost înregistrată de Italia, în timp ce Franța a rămas principalul exportator al UE.

Producția europeană de înghețată a revenit pe creștere în 2025, ajungând la 3,44 miliarde de litri, față de 3,38 miliarde de litri în anul anterior. Majorarea de 1,9% a fost însoțită de creșteri în toate cele cinci state pentru care Eurostat raportează cele mai mari volume disponibile și neconfidențiale, deși ritmul a fost foarte diferit între producători.

Germania a rămas liderul pieței europene, cu 608 milioane de litri produși în cursul anului. Volumul a fost cu numai 0,2% mai mare decât în 2024, ceea ce înseamnă că poziția sa de lider s-a menținut într-un an în care principalii concurenți au crescut mai rapid.

Italia a produs 549 de milioane de litri și a înregistrat cea mai mare creștere dintre cele cinci țări din fruntea clasamentului, de 10% față de anul precedent. Diferența față de Germania s-a redus astfel la aproximativ 59 de milioane de litri.

Franța s-a situat pe locul al treilea, cu 525 de milioane de litri, după o creștere anuală de 4%. Spania a produs 457 de milioane de litri, cu 2% mai mult decât în 2024, iar Belgia a ajuns la 274 de milioane de litri, după un avans de 6%.

Clasamentul producătorilor trebuie interpretat cu o limitare metodologică importantă. Eurostat precizează că datele privind cantitățile de producție vândute sunt confidențiale pentru Ungaria, Țările de Jos, Polonia, Portugalia, România, Slovenia și Suedia, ceea ce înseamnă că acestea nu pot fi poziționate complet în clasamentul public. Cipru, Luxemburg și Malta sunt exceptate de la furnizarea datelor de producție din cauza dimensiunii economiilor lor.

Datele arată în paralel o creștere mai rapidă a comerțului cu statele din afara Uniunii. În 2025, statele membre au exportat 289,8 milioane de kilograme de înghețată către piețele extra-UE, cu aproximativ 26 de milioane de kilograme mai mult decât în 2024. Creșterea anuală a exporturilor a fost astfel de 10%, de peste cinci ori mai rapidă decât avansul producției exprimat în litri.

Importurile din afara UE au crescut și mai repede procentual, cu 12%, ajungând la 77,8 milioane de kilograme. Majorarea a fost de aproximativ 8,5 milioane de kilograme față de 2024, dar volumul importurilor a rămas mult sub cel al exporturilor.

Diferența dintre cele două fluxuri arată că UE a rămas un exportator net important de înghețată în relația cu restul lumii. Exporturile extra-UE au fost de aproximativ 3,7 ori mai mari decât importurile în 2025, chiar dacă statisticile de producție și cele comerciale nu pot fi comparate direct ca volum, deoarece Eurostat exprimă producția în litri și comerțul internațional în kilograme.

Franța și-a păstrat poziția de principal exportator european către țările din afara UE. Companiile franceze au exportat 59,1 milioane de kilograme de înghețată, ceea ce reprezintă aproximativ o cincime din totalul exporturilor extra-UE ale statelor membre.

Italia s-a situat foarte aproape, cu 55,2 milioane de kilograme și o pondere de 19% din exporturile UE. Împreună, Franța și Italia au furnizat aproape 40% din înghețata exportată de Uniune către piețele externe.

Belgia a ocupat locul al treilea, cu 34,5 milioane de kilograme, reprezentând 12% din exporturile extra-UE. Germania a urmat cu 29,9 milioane de kilograme și o pondere de 10%, iar Țările de Jos cu 26,5 milioane de kilograme, echivalentul a 9%.

Clasamentele de producție și export arată structuri diferite ale industriei. Germania produce cel mai mare volum de înghețată dintre țările pentru care datele sunt publice, dar Franța și Italia exportă cantități mult mai mari către piețele din afara Uniunii. Belgia, deși are o producție sub jumătate din cea germană, apare pe locul al treilea între exportatorii extra-UE.

Franța a exportat aproximativ 59 de milioane de kilograme în condițiile unei producții raportate de 525 de milioane de litri, iar Italia 55,2 milioane de kilograme la o producție de 549 de milioane de litri. Aceste valori nu permit calcularea unei ponderi exacte a producției destinate exportului, deoarece unitățile de măsură sunt diferite și datele comerciale includ fluxurile înregistrate de statele membre, nu o trasabilitate directă între fiecare kilogram exportat și producția internă a aceleiași țări.

Datele Eurostat surprind însă două evoluții clare în 2025: industria europeană a produs mai multă înghețată decât cu un an înainte, iar comerțul cu piețele din afara UE s-a extins într-un ritm mult mai rapid.

Creșterea a fost distribuită între principalii producători, fără ca liderul german să fie înlocuit. Avansul de numai 0,2% din Germania contrastează cu majorarea de 10% din Italia și cu cea de 6% din Belgia, ceea ce a redus diferențele dintre unele dintre cele mai mari industrii naționale.

Italia s-a apropiat astfel de Germania atât prin volum, cât și prin poziția sa comercială, fiind al doilea producător dintre țările cu date disponibile și al doilea exportator către piețele din afara UE. Franța combină a treia producție raportată cu primul loc la exporturi.

Belgia se remarcă printr-un raport diferit între dimensiunea producției și poziția sa în comerț. Cu 274 de milioane de litri, producția belgiană reprezintă mai puțin de jumătate din cea germană, dar țara ocupă locul al treilea la exporturile extra-UE și furnizează 12% din total.

Eurostat nu oferă în materialul publicat o defalcare după aromă, tipul produsului, valoare comercială, destinația geografică a exporturilor sau consumul intern. Datele nu permit astfel stabilirea produselor care au determinat creșterea sau a piețelor externe către care s-au îndreptat cele 289,8 milioane de kilograme exportate.

Statisticile nu arată nici evoluția prețurilor și, prin urmare, creșterea volumelor nu poate fi transformată într-o estimare privind veniturile industriei. Materialul Eurostat se concentrează exclusiv asupra cantităților produse și asupra greutății fizice a fluxurilor comerciale.

Pentru România, producția vândută este clasificată drept confidențială în datele utilizate pentru articol. România nu poate fi astfel comparată cu Germania, Italia, Franța, Spania sau Belgia pe baza informațiilor publicate în această ediție, iar absența sa din clasamentul producătorilor nu înseamnă că nu există producție națională de înghețată.

Eurostat utilizează statisticile Prodcom pentru măsurarea producției industriale pe categorii de produse și statisticile comerțului internațional cu bunuri pentru exporturi și importuri. În cazul înghețatei, producția este raportată în litri, iar fluxurile comerciale în kilograme, astfel încât cele două seturi de date trebuie analizate separat.

Cipru, Luxemburg și Malta sunt exceptate de la obligația de raportare a producției din cauza dimensiunii lor economice. Pentru alte șapte state membre, inclusiv România, cantitățile de producție vândute sunt confidențiale, iar clasamentul public al producătorilor este construit numai pe baza datelor disponibile și neconfidențiale.

Datele pentru 2025 arată că producția UE a crescut cu 1,9%, iar exporturile către piețele din afara Uniunii cu 10%. Franța și Italia au furnizat împreună aproape două cincimi din cantitatea exportată extra-UE.